| De geschiedenis van Le Connaisseur Utrecht |
|
|
|
(no translation available) Keukenprinses Doris verdiepte zich in de historie van de Oudegracht 59, waar sinds 1989 Le Connaisseur Utrecht gevestigd is. De Oudegracht is een ongeveer 2 kilometer lange gracht die het centrum van Utrecht doorsnijdt. Al in de vroege middeleeuwen is een begin van de gracht te vinden, toen in de stad Utrecht kanalen werden gegraven die de functie van de rivieren de Kromme Rijn en de Vecht als vaarwateren moesten overnemen. Later werd dit uitgebreid en ontstond de Oudegracht. De grond die afgegraven werd voor de grachten werd gebruikt om stevige, hoge oevers te maken. Hierop kwam een straat te liggen en er werden huizen gebouwd voor kooplieden. Toen men in de 13e eeuw het water in de grachten onder controle kreeg konden de kelders van onder de huizen doorgetrokken worden naar de waterkant. Zo zijn de typische werfkelders ontstaan waarin onder andere Le Connaisseur een deel van haar restaurant heeft. Le Connaisseur ligt dus in het centrum van Utrecht, maar net buiten het winkelgebied in de buurt van wat andere restaurants en de bioscoop Rembrandt. Het pand van Le Connaisseur heeft een vrij rustige geschiedenis. We kunnen teruggaan tot de tweede helft van de negentiende eeuw, als er in 1883 een bouwvergunning aangevraagd wordt voor het verbouwen van de hoofdingang. Het pand is dan nog een woning van een (rijke) koopman. Het is niet duidelijk wat er voor 1850 op Oudegracht 59 (dan nog Wijk C nr. 44 gebeurd is omdat het toen nog niet verplicht was een vergunning te krijgen/hebben voor een verbouwing. In de 20e eeuw wordt de Oudegracht nog duidelijker het commerciële centrum van Utrecht. In 1923 wordt het pand geheel verbouwd van een woonhuis met veel kleine ruimtes tot een gebouw met enkele grote ruimtes. Ook wordt de ingang verbouwd. In 1966 vestigt de Stichtse Wijnhandel zich op de Oudegracht. Deze bleef hier tot 1973, toen het Chinees/Indiaas restaurant Mandarin open ging. In tegenstelling tot nu werd de werfkelder niet gebruikt voor het restaurant en in 1976 kwam daar de studentenvereniging B.I.T.O.N. Een jaar later wordt de bovenwoning verbouwd door mijnheer Lin, eigenaar van Mandarin. Het pand is nu nog restaurant en woning in één. Dat verandert in de jaren tachtig als de bovenverdieping wordt verhuurd aan studenten. In november 1989 opent Le Connaisseur haar deuren en in 1993 wordt de kelder verbouwd tot restaurantruimte.Heeft u aanvullende informatie? Dan vinden we het leuk om die te ontvangen op This e-mail address is being protected from spam bots, you need JavaScript enabled to view it Klik op de foto om deze te vergroten.
foto 1: helaas is er weinig beeldmateriaal omdat veel; foto's vanaf de Jacobibrug worden genomen en er lange tijd een boom in de weg staat, zoals blijkt uit deze foto uit ongeveer 1885 foto 2: het pand helemaal links is dat van ons, nog niet verbouwd en in gebruik als woonhuis foto 3: nog net als Chinees-Indisch restaurant in de zomer van 1989. Een paar maanden later zou het pand Le Connaisseur worden... foto 4 & 6: tekeningen bij de vergunningaanvraag in 1923 foto 5: tekening voor de wijzigiging van de voorpui in 1966 Bronnen: - Utrechts Gemeentearchief |
